Tempo di lettura:
7h 8m
Editore: Giunti Editore
Anno: 2007
Lingua: Italiano
Rilegatura: Rilegato
Pagine: 214 Pagine
Isbn 13: 9788809050389
La Spagna è oggi la nuova frontiera della cucina d'autore. L'eccezionale esperienza di Ferran Adrià, grande protagonista della scena internazionale, di Juan Mari Arzak e Pedro Subijana, padri della Nueva Cocina Vasca, o di altri splendidi talenti, qui riuniti in un'opera collettiva che rappresenta un termine di riferimento.
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