Editore: Mondadori Electa
Anno: 2001
Lingua: Italiano
Rilegatura: Non inserito
Isbn 13: 9788804487845
Un itinierario attraverso la penisola italiana, regione per regione, alla scoperta delle molte varietà di olio d'oliva, indispensabile ingrediente della cucina mediterranea. La storia, la frangitura, le proprietà e le ricette tradizionali per conserve, salse e piatti tipici.
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