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Le ricette perdute del ristorante Kamogawa (19)
Hisashi Kashiwai3.8 (14 voti) Vota
Editore: Einaudi
Anno: 2023
Lingua: Italiano
Rilegatura: Brossura
Pagine: 168 Pagine
Isbn 13: 9788806257248
Un libro caldo, evocativo, a tratti nostalgico, che mescola tutto il fascino fiabesco e rincuorante del Giappone al piacere e alla sensualità del cibo. A Kyoto, alle spalle del tempio Higashi Hongan, al riparo dalle folate del monte Hiei, c’è un’osteria gestita da Kamogawa Nagare e dalla figlia Koishi. È qui che clienti abituali e avventori di passaggio approdano per chiedere ai proprietari, che hanno fama di investigatori di enigmi culinari, di rintracciare le loro ricette del cuore: cibi unici, stravaganti, legati a un periodo speciale della loro vita. Da un uomo vedovo che vuole riassaggiare gli udon che gli cucinava la moglie scomparsa, allo stufato di manzo che una vecchina ricorda di aver mangiato all’unico appuntamento, finito male, con il suo primo amore. Un omaggio nipponico all’importanza dei ricordi, delle tradizioni e, naturalmente, alla cucina.
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Recensioni
BARBARA
A Kyoto, alle spalle del tempio Higashi Hongan, al riparo dalle folate del monte Hiei, c'è un'osteria gestita da Kamogawa Nagare e dalla figlia Koishi. È qui che clienti abituali e avventori di passaggio approdano per chiedere ai proprietari, che hanno fama di investigatori di enigmi culinari, di rintracciare le loro ricette del cuore: cibi unici, stravaganti, legati a un periodo speciale della loro vita.
OgniRicciounLibro
Audiolibro.
Il ristorante Kamogawa mi è piaciuto perché le persone vanno da Nagare e Koishi per rivivere emozioni, credute dimenticate, che hanno vissuto grazie ad un piatto - che sia stato quello di un ristorante o quello preparato da una persona cara - quelle sensazioni di meraviglioso amore.
Può un piatto stupire o il segreto è in altri piccoli particolari..!?
Lizzy1711
Nel pure stile giapponese : poetico, metaforico, che trasporta il lettore in un altro tempo, quello sospeso dove si approfitta di ogni gesto e sapore della vita
