La scienza in cucina-L'arte di mangiar bene. Ediz. del centenario (0)

Pellegrino Artusi

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Editore: Giunti Editore

Anno: 2011

Lingua: Italiano

Rilegatura: Rilegato

Pagine: 672 Pagine

Isbn 13: 9788809766921

Con le sue 790 ricette, raccolte dall'autore con paziente passione nel giro dei lunghi anni e innumerevoli viaggi, l'Artusi è il libro più famoso e letto sulla cucina italiana, quello da cui tutti i grandi cuochi dell'ultimo secolo hanno tratto ispirazioni e suggerimenti. È un'opera singolare che esalta il piacere del mangiar bene; più che un ricettario è un libro di gusto, ricco di dissertazioni, di spunti linguistici in una prosa limpida che ricorda la cordialità del discorso conviviale. Arricchiscono questa elegante versione, tutta da regalare, numerose illustrazioni a colori e in bianco e nero.

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