Tempo di lettura:
8h 10m
Editore: Hoepli
Anno: 2004
Lingua: Italiano
Rilegatura: Non inserito
Pagine: 245 Pagine
Isbn 13: 9788820333652
Il volume con centosessanta ricette, ciascuna corredata di consigli e curiosità, è completato da numerose notizie storiche e di costume sulle tradizioni gastronomiche milanesi. Grazie anche al ricco apparato iconografico, il testo è una sorta di storia di Milano attraverso la cucina e la storia materiale. Introduzione di Luigi Veronelli.
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