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Kitchen confidential. Avventure gastronomiche a New York (0)
Anthony Bourdain4.2 (6 voti) Vota
Editore: Feltrinelli
Anno: 2004
Lingua: Italiano
Rilegatura: Non inserito
Pagine: 295 Pagine
Isbn 10: 8871081803
Isbn 13: 9788871081809
Dopo una gioventù dissipata, all'insegna di droghe e contestazione, Bourdain diventa uno dei cuochi più famosi di New York. Questo libro è il racconto di un'avventura culinaria, uno sguardo dietro le quinte che rivela gli orrori della ristorazione, gli ideali traditi e quelli realizzati. L'autore offre al lettore agghiaccianti informazioni su quanto accade all'interno di una cucina (anche quella dei ristoranti più famosi), ma nonostante gli avvertimenti più minacciosi ricorda che il nostro corpo non è un tempio ma un parco-divertimenti e non dobbiamo condannarlo a una vita di rigore e castità alimentare.
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