Tempo di lettura:
3h 44m
Editore: Giunti Editore
Anno: 2015
Lingua: Italiano
Rilegatura: Rilegato
Pagine: 112 Pagine
Isbn 13: 9788809803459
Il meglio di Alain Ducasse in 10 ricette, ovvero i piatti che ne hanno decretato la fama e il buon esito della rete di grandi ristoranti nel mondo. Il volume è introdotto dalla storia dello chef - ormai entrata a far parte del mito - e dalla sua biografia. Segue un vero e proprio corso di alta cucina, illustrato passo a passo con fotografie raffinate, per riuscire a preparare a casa le ricette di un grande maestro che ha costruito le basi della cucina contemporanea.
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